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La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable si elles sont de l’année. Sans trempage, mais bien rincées, elles se cuisent dans trois volumes d’eau froide, relevée d’une garniture aromatique, pendant 20 mn. Le temps de cuisson des lentilles est très différent suivant les variétés : Salez en fin de cuisson pour éviter que les lentilles ne durcissent. La cuisson en 2 temps, si elle peut paraître fastidieuse, permet à la lentille verte du puy de développer son merveilleux petit goût de noisette qui est sa caractéristique principale (sans compter le fait que.

Most Viewed 13 Style Cuisson Des Lentilles Vertes Du Puy Images. La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Salez aux deux tiers de la cuisson, et en 20 minutes, c’est prêt ! Mariage réussi de la lentille et la saucisse de morteau. Mettre les lentilles vertes du puy dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.

Je l’ai trouvée dans le livre de régis marcon consacré aux.

La lentille verte du puy aop. Un classique dont on ne se lasse pas ! 2 minutes temps de cuisson : Un plat délicieux à déguster morteau saucisse fumée lentille verte du puy.

Les lentilles vertes du puy, autrement appelées le caviar du pauvre, sont appréciées pour leur richesse en fibres et en protéines.

Il est inutile de les faire tremper avant cuisson mais on il est conseillé de les rincer à l’eau froide afin de retirer les éventuelles poussières.

Lentilles vertes du puy à la cantonaise.

Recette lentilles vertes du puy :

Lentilles vertes du puy saucisse de morteau.

Velouté de lentilles corail et noisettes.

Démarrer la cuisson des lentilles vertes du puy à l’eau froide.

Côté cuisson, il suffit de rincer les lentilles rapidement à l’eau froide puis de les placer dans une casserole et autre atout :

Pour une délicieuse salade santé à base de lentille verte du puy, pressez donc du citron dans votre assiette ou mêlé à la vinaigrette !

Un classique dont on ne se lasse pas !

On y trempe crackers ou légumes.

Une recette facile à faire.

Démarrer la cuisson des lentilles vertes du puy à l’eau froide.

Les lentilles se conservent de nombreux mois, au frais et au sec.

Elle bénéficie d’une aoc (appellation d’origine contrôlée) depuis 1996, et d’une aop (appellation d’origine protégée) depuis 2008.

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