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C’est une méthode de cuisson sous vide basse température révolutionnaire, utilisée par les chefs de restaurants depuis déjà quelques années. Herbes et poivre noir du kerala. That’s where we come in. Cuisine basse température et sous vide. Peu à peu elle arrive dans nos cuisines ménagères et c’est un plus extraordinaire dont il serait vraiment dommage de se passer.

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Cette cuisson lente aux bienfaits reconnus s’invitent dans les restaurants et chez les traiteurs car elle donne un goût unique et permet des mariages de saveurs originaux.

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